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沈陽廚房排煙

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沈陽廚房設備設計的原則是什么?

2020-11-29

常用廚房的輔助設備包括:通風設備,例如通風櫥,通風管道,通風櫥,通風凈化器,集油器等,用于處理廢氣和廢水。沈陽廚房設備設計的原則是什么?

1、安全性:商業(yè)廚房設備的設計首先是安全原則。 生命安全和社會安全至關重要。 為了確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備應在使用過程中按照人體安全原則進行設計,避免過分尖銳的設計,并確保使用過程中人員的安全。

2、人性化:廚房中必須有合理的操作流程。 在廚房設備的設計中,可以根據(jù)正確的流程來設計各個部件的布置,這對于將來的使用非常重要。 爐灶的高度和吊柜的位置直接影響使用的便利性。 必須選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

3、衛(wèi)生標準:商用廚房設備必須具有抗污染的能力,特別是具有防止蟑螂,老鼠,螞蟻和其他食物污染食品的功能,以確保整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。

沈陽廚房設備

4、防火原則:商用廚房設備的表面層應具有防火性。 常規(guī)廚房設備制造商生產(chǎn)的廚房設備的所有表面材料均由不燃和阻燃材料制成。

5、美觀原則:商業(yè)廚房設備不僅需要美觀的外觀和顏色,而且還具有耐用性。 因此,它需要容易的抗污染和良好的清潔性能。

6、節(jié)能環(huán)保原則:原商用廚房設備以多用途煤為燃料。 當前,它通常是燃料油,蒸汽,并且更加環(huán)保。 此外,大多數(shù)廚房設備產(chǎn)品,例如專業(yè)酒店廚房設備制造商生產(chǎn)的節(jié)能爐灶,都可以實現(xiàn)30%-60%以上的節(jié)能效果。

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