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沈陽廚房排煙

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設計廚房排煙系統(tǒng)時的注意事項

2022-09-07

沈陽廚房排煙系統(tǒng)設備設計時必需留意一些問題,在進行設計時要留意廚房排油煙管道長度不適合過長,管道通風截面不可以太小,風速也不可以太大,還有是設備管道不可以低于整體排油煙管道平面等,下面來為大家介紹一下廚房排煙系統(tǒng)需要注意的問題。

因為在我國人們的飲食習慣較為喜歡吃炒菜,因而中餐廳的廚房排煙都非常的大。所以,中餐廳廚房排油煙系統(tǒng)十分的關鍵,而在排煙系統(tǒng),中餐廳廚房排油煙管道的設計十分的關鍵。 排油煙管道設計的合理與否直接影響著排煙系統(tǒng)的實際效果,影響著餐廳廚房油煙凈化設備 的清潔度。

首先,廚房排油煙管道的水平段不適合過長,一般間距不可超出15 m而且要有2%之上的傾斜度,水平尾端設活接頭,以方便清除油污。 排風速度按標準不可低于10m/s,防止風力過低使油粘附于排煙道上,接排風罩的立管需設電動風閥。


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其次, 廚房排煙系統(tǒng)的主排油煙管道通風面積不可以太小,風速不可以太大。依據(jù)工程項目經(jīng)驗,排煙系統(tǒng)主管道內(nèi)風速不可以超出 15 m/s。不然在運作一個時期之后 (如一年之后 )容易導致排煙系統(tǒng)不順暢。在廚房油煙凈化設備的運作實踐中,絕大多數(shù)案例都是因排油煙管道通風面積不夠造成的不順暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15 m/s之上。

第三 ,排油煙管道因為要穿過建筑梁不可以將管道通風面積縮小,不然會增加截面上阻力,導致氣流不順暢。 因此在設計排油煙管道時,應當盡量讓截面面積保持不變,這樣可以減少截面阻力,確保管道通風通暢 。

第四,排油煙管道在穿過建筑梁或避開其他設備管道時,排油煙管道中的一段不可以低于總體排油煙管道平面。不然在使用一段時間后使管道積滿油漬,影響管道的正常通風 。

上面四點是在設計廚房排油煙系統(tǒng)時務必留意的標準,在廚房排油煙控制系統(tǒng)中,必需科學合理地設計 排油煙管道,那樣才可以確保管道在運作中充分發(fā)揮排煙系統(tǒng)的作用,如果不留意這種標準,會使排油煙管道的排風性、排風阻力增加、甚至無法排除油煙。

以上就是今天為大家介紹的關于廚房排煙系統(tǒng)設計時需要注意哪些地方的介紹,希望可以幫助到大家。

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